USO CULINARIO

El color es rosado, amarillo y con tintes verdosos. Su dulzor es también medio y es muy usada para acompañamientos en recetas saladas en general, además de en ensaladas

USO MEDICINAL

Es considerada un tónico para el hígado y el cerebro. La preparación de la fruta en infusiones es utilizada como un diurético. Las flores preparadas con azúcar disminuye la fiebre. Las semillas se utilizan para la disentería, el catarro y la diarrea

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USO CULINARIO

Las semillas de chía se pueden moler para hacer harina, presionar para obtener aceite e incluso se pueden mezclar con agua y convertirlas en una bebida. La harina hecha con estas semillas se puede utilizar para hacer pasteles o papillas. El aceite de semillas de chía para hacer vinagretas para ensaladas o espolvorearlo sobre pan.

USO MEDICINAL

La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el colesterol alto y para prevenir las infecciones. Se comporta como antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco, antioxidante, laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante.

Otra info

Nutrientes: Proteina, Carbohidratos, Fibra

Origen: Central y Sur America

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Otros nombres: Myrtle Brasileño, ñangapiri

uso culinario

Sus frutos se comen directamente del árbol o en forma de conserva, mermelada, ensalada, pulpa de fruta fresca y en ensaladas, jugos, helados, jaleas y mermeladas. Y también producen un licor agradable al macerarlo con alcohol

uso Medicinal

Ayuda a mejorar la diabetes, la hipertension y trastornos gastrointestinales. Por otra parte, también se le atribuyen propiedades antivirales, antifúngicas, antitumorales y antiinflamatorias. Además, en los últimos tiempos se le han encontrado propiedades cosméticas, que pueden serte de gran ayuda para el cuidado de la piel y del cabello

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uso culinario

Las hojas y flores de hibisco son un complemento sabroso para ensaladas y platos de verduras. Las hojas también se pueden preparar como guarnición como si fueran espinacas. Las flores completamente abiertas dan a los postres y platos contundentes una nota afrutada

uso Medicinal

Los ácidos de sus frutas pueden funcionar como un laxante. Otros productos químicos podrían reducir la presión arterial, reducir los niveles de azúcar y grasas en la sangre, reducir la hinchazón y funcionar como antibióticos.

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Uso culinario

La semilla es comestible cocida o tostada. el aceite de las semillas se usa para fabricar jabones

uso Medicinal

La corteza, las hojas y tallos de la ceiba se usan para curar heridas y tratar el acné. Además, es utilizada para aliviar síntomas de reumatismo, enfermedades intestinales, dolor de muelas, quemaduras y salpullido.

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Uso culinario

El gandul es un alimento muy nutritivo. Aporta 26% de proteína y es ideal si se combina con pollo, carne de cerdo, gallina o arroz. Es una excelente fuente de fibra y en comparación con otras leguminosas, no genera tantos gases a nivel digestivo.

Medicinal use

Es preventivo en la disentería, en enfermedades renales y en trastornos sanguíneos. En algunos países utilizan los extractos del gandul para tratar la bronquitis y la pulmonía.

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uso culinario

El fruto de la guanábana se utiliza mucho en la industria alimentaria para hacer helados, caramelos, néctares, yogures, jarabes, sorbetes, conservas y para preparar bebidas.

uso Medicinal

Las semillas combaten las infecciones parasitarias; el fruto se utiliza para el tratamiento de la artritis, los trastornos nerviosos y la diarrea; y las hojas se emplean para tratar la cistitis, los dolores de cabeza, el insomnio y el cáncer.

Otros datos

Nutrientes: Vitamina C, Fibra y Sodio

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uso culinario

Fruta que se come cruda, muy consumida fresca, en zumos, limonadas y aliños

uso Medicinal

Ayuda al sistema inmunitario y a combatir los resfriados y la indigestión

Otros datos

Nutrientes: Vitamina C, B6 y potasio

Origen: India

Fuentes

Plants of the World Online

Useful Tropical Plants

Plantas Facilisimo

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USO CULINARIO

Suele comerse solo, en platos de fruta, puede utilizarse en bebidas.

uso Medicinal

Alto contenido en fibra, gran aliado en la salud intestinal, ayuda a nivelar el colesterol en sangre.

Fuentes

Plants of the World Online: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:772019-1

Useful Tropical Plants: https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Citrus+x+paradisi

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Nombre Latino: Psidium friedrichsthalianum

Familia: Myrtaceae

Otros nombres: Guava de Costa Rica, Guava Salvaje, Guava agria

uso Culinario

El Cas se come crudo y cocido. Suele prepararse como bebida refrescante o comerse fresca con un poco de sal. También se cocina en tartas o se utiliza para hacer gelatinas y salsas.

Medicinal use

Eficaz contra la diarrea, la disentería, la gastroenteritis, la hipertensión, la diabetes, la caries, el alivio del dolor, la tos, las úlceras bucales y para mejorar la coordinación de los locomotores y la inflamación del hígado dañado.

FUENTES

Plants of the World Online

Useful Tropical Plants

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